» » Вегетарианство: за и против

Вегетарианство: за и против




В последнее время в обществе увеличилось число лиц, отказывающихся от белковой пищи животного происхождения. С чем это связано (дань моде или стремление к здоровому образу жизни) – вопрос другой теории, но между тем актуальность данной темы высока и для простого обывателя, и для врача-диетолога, и для самих вегетарианцев – людей, отказавшихся от мясной пищи. На самом деле вегетарианство – это целая философия, уникальный образ жизни и питания, часто находящий отклик среди людей, стремящихся к совершенству во всем. Самая отчаянная группа приверженцев вегетарианского питания – это веганы: люди, которые наложили запрет не только на мясо, но и на молочные продукты и мед. Вряд ли такую диету поддерживают диетологи, но при всем скепсисе все же можно отыскать плюсы вегетарианства.

Вегетарианство

 

Плюсы вегетарианской диеты


Употребление растительной сырой пищи очень хорошо стимулирует стенки кишечника, что позволяет ему отлично работать, не нарушая свою функцию.

Другой момент: растительная клетчатка из овощей, фруктов и злаков полезна для сердца, почек и часто приветствуется для профилактики сахарного диабета.

Неудивительно, что у вегетарианцев реже встречается онкология и рост опухолевых образований. К тому же обмен веществ у этих людей на очень хорошем уровне.

Если верить статистике и СМИ, то вегетарианцы пребывают в отличной физической форме, здравом расположении духа и прекрасном эмоциональном состоянии. Сей факт зафиксирован только среди тех вегетарианцев, которые употребляют молочно-кислую пищу и яйца.


Минусы вегетарианской диеты


Девушки и молодые женщины ежемесячно испытывают потерю крови по физиологическим особенностям, а вместе с этим потерю такого важного элемента состава крови, как железо. Следовательно, без регулярного введения в рацион мяса восполнять этот микроэлемент проблематично.

Еще один минус в вегетарианской диете – это недостаточность белка. Суточная норма его должна составлять около 120 г. В какой-то мере можно покрывать этот показатель включением в пищу молочно-кислых напитков и продуктов, но недостаточно. Йогурты и молоко содержат низкий процент белка, а вот сыры и творог им богаты.

Кроме недостатка белка еще наблюдается дефицит отдельных аминокислот: не все овощи и фрукты одинаковы по составу.

Существенный минус вегетарианской диеты еще в том, что ряд витаминов мы получаем только употребляя животную пищу. Так, витамин В12, участвующий в кроветворении содержится в мясе и печени. При его нехватке формируется неприятное заболевание - анемия. Так же есть сведения о том, что при полном исключении из рациона мясной и молочной пищи в организме человека растет дефицит витамина А.


Полезные советы вегетарианцам


Чтобы оставаться сильным, активным и эмоционально здоровым вегетарианец должен максимально разнообразить свой рацион овощами, фруктами, крупами, бобовыми. Овощи рациональнее употреблять не только в сыром, но и в отварном, печеном виде. Чтобы избежать неприятных проблем со здоровьем, не нужно полностью исключать яйца, рыбу и молочные продукты. Рецепты блюд лучше менять чаще, а дополнительно хорошо принимать комплексы поливитаминов, в которых есть железо, витамин А и В 12. Учитывайте тот факт, что большинство овощной и фруктовой продукции содержит химические вещества и нитраты, а это может негативно отражаться на вашем самочувствии и здоровье.

добавить на Яндекс
12-11-2016, 22:06
Автор: BarabashKA74d
Просмотров: 301
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос: Как называется наша планета? (правильный ответ Земля)
Ответ: